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抗癌食物第1顺位还是它,7种超级抗癌食物报你知

2020-07-11


有时候,逆转癌症就只是「改变饮食习惯」那幺简单,这也是我想再次强调「营养」对于战胜慢性疾病有多幺重要。身体会根据你给予它的「燃料」来不断再生,而如果你经常把需要无铅汽油的油箱注入柴油的话,你将会有个艰难的旅程,甚至面临抛锚的窘境。
关于饮食的方案多如天上繁星,但我想聚焦在贯穿所有方案的基本原则上—你放进体内的任何东西,不是帮助癌症生长就是抑制它—我会分成两部分来说明,让你更清楚。
助长癌症的食物,是那些低酸硷值、营养不足、被毒素汙染、有助于癌细胞生成的食物,当中包含:精緻的糖、加工过的麵粉、反式脂肪、味精、亚硝酸盐、阿斯巴甜、传统的食品,以及任何经过高度加工且原料一长串的东西。
抗癌食物大公开
抗癌的食物,则是那些帮助平衡人体酸硷值和杀死癌细胞的食物,几乎都富含 「维生素、矿物质、酵素」,这些食物包括:经有机生产过程製造,并以草餵食且饲养在草原上的动物的肉和乳製品、十字花科蔬菜、坚果和种子、饱和脂肪、草本植物、乾净且富含矿物质的水。
我想特别强调,还有一些特定的抗癌食物、草药和营养素,包含下列:
•姜黄第一顺位的抗癌草本植物,能修复受损的DNA,保护人体不受类雌激素的侵扰、摧毁自由基,它甚至保存了食物中容易流失的营养素。
它是人们已知的最强大抗氧化剂,在排毒、抗癌、抗发炎的潜力上几乎无人能敌。

•苹果醋由发酵的苹果酒製成,苹果醋自从希波克拉底的时代以来,就被用来治疗消化不良、肺炎、坏血病和其他各种疾病。它是一种神奇的排毒和净化食物,富含杀菌及抗菌的氨基酸,能为每天的排毒疗程加持,帮助分解黏液和痰,清洁肾脏、肝脏和膀胱,为你的血液充氧和稀释血液浓度,以改善血流情况。
•酵素
我在前面的章节谈过,如果没有酵素的存在,地球上最健康的食物也几乎变得毫无用武之地。你需要蛋白酶酵素来消化蛋白质,澱粉酶酵素来消化碳水化合物,脂酶酵素来消化脂肪。很不幸的是,现在许多的食物都缺乏酵素,这也是为什幺应该尽可能的补充酵素以使身体功能运作正常。
•原果汁
新鲜果汁自然富含酵素,尤其在没有化学杀虫剂和除草剂的土壤中种植出的水果和蔬菜,更富含容易吸收的营养素。我和家人喜欢将胡萝蔔、芹菜、小黄瓜、甜菜、苹果榨成汁,通常还会加入姜、香芹,以及其他治疗用的草药来增加风味。
我曾访问过「果汁女士」雪莉.卡邦,她说了一个奇妙故事:「我决定要进行一个为期五天的果汁禁食,除了果汁以外什幺都不吃!在第五天的时候,我的身体排出了一个高尔夫球般大小的肿瘤,上面还有蓝色的血管,看起来就好像有人刚把它切除下来,这景象完全吸引了我的目光。」
关于原果汁,当中最让人惊豔的就属「小麦草汁」。小麦草是最能补充氧气的超级食物之一,并含有大量的叶绿素,还富含硒元素和杏素,同样的物质可以在桃子的核当中找到,桃核也被希望绿洲医院用来治疗癌症。

•药用蘑菇蘑菇几千年来因作为药及食物而受到珍视,大多数的蘑菇含有多醣,称为「葡聚醣」,增加骨髓中的DNA和RNA,而骨髓也是製造免疫细胞的地方。赤芝在亚洲被用来当作药物已使用超过四千年,日本政府甚至认可赤芝作为一种癌症的治疗方式。
在中国,一种舞茸蘑菇的萃取物显示,在胃癌、肺癌和血癌的患者身上具有抗癌功效。
在日本,一直以来针对存在于香菇中的香菇多醣有临床研究,报告显示,针对癌症较严重的患者,给予静脉香菇多醣治疗,能够使免疫细胞的数量及活性增加,并提高存活率。
由国立卫生研究院资助的一个长达七年的研究,发现利用云芝可使接受过乳癌治疗的女性明显提升免疫力。
•发酵和发芽的食物从定义上来说,「芽」是可以食用的植物种子,刚开始发芽的过程代表它们正开始成长为成熟的植物。如同其他可食用蔬菜,芽有不同的质地和味道,也许你比较熟悉的是豆子的芽或是丝状的苜蓿芽,这些都是可以在超市或健康食品商店中取得的。
浸泡的过程,是将这些种子转化成微小营养发电所的催化剂,当中含有可立即取用的维生素、矿物质,以及附加有益酵素和植物化学物质的蛋白质。发芽是透过自然的萌芽过程,植物将芽带离土壤的方式,这个过程分解了种子外层的抗营养物质,这是用来保护种子过早发芽和天敌。其中一种抗营养物质是植物酸,会对你的消化系统产生一些影响。
除了发芽之外,另外一个在饮食中释放自然力量的方式就是—发酵的过程:透过有意的繁殖细菌,以培养或自然使食物发酸,产生酵母、真菌或霉菌。这是一种历史悠久的方式,使食物可以长久食用,在大多数有记载的历史上,水果、蔬菜、乳製品、肉类并没有所谓的「架上生命」,除非透过发酵的过程。
以这种方式来保存蔬菜和水果有许多好处,不仅延长它们的架上生命,在发酵的过程中,蔬菜和水果中的澱粉、糖、蛋白质,会被许多种类的细菌、酵母和真菌转化为有机酸—像是乙酸和乳酸。这种将平凡无奇的食物转化为超级食物的过程,让它们更具营养且更容易消化和吸收。

•饱和脂肪过去半世纪以来,饱和脂肪从来没有受到真正公平的待遇,当谈到它们对于健康可能造成的负面影响,卫生单位基本上会将它和反式脂肪混为一谈。然而,那些可以在椰子油、奶油、酥油、猪油当中找到的饱和脂肪,却是大脑的营养来源,也是贺尔蒙分泌的必须要件。
饱和脂肪还能增进管控新陈代谢和胰岛素分泌的神经协调。椰子油,是最健康的饱和脂肪形式之一,也是中链脂肪酸的丰富来源,能够增进食欲,进而帮助提升能量和减重。椰子当中的月桂酸特别有益于对抗病原体、酵母菌和霉菌,这些特性使得月桂酸成为上述排毒方案的绝佳助手。
也别忘了鱼油、初榨橄榄油、酪梨,儘管没有任何一个是饱和脂肪,不过对于健康和活力来说,都是很重要的脂肪:
Ⓐ鱼油:是omega-3脂肪酸当中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的丰富来源,可被转化为如贺尔蒙般的物质,称为前列腺素,影响心血管健康,以及使细胞活动规律。
Ⓑ初榨橄榄油:充满了抗氧化剂,其中的单元不饱和脂肪酸,可帮助平衡胆固醇。
Ⓒ酪梨:含有高单位的油酸,可帮助预防乳癌。它们也含有叶黄素、生育酚和类胡萝蔔素如玉米黄素、α-胡萝蔔素、β-胡萝蔔素,能帮助预防前列腺癌。
•所有事情当中,最重要的就是「饮食」,包含摄取营养价值高的食物和补给品。



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