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豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

2020-05-28


豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

文、图/虎丽笑嗨嗨

蜀国天香麻辣烫开在忠孝夜市附近,提供麻辣烫、汤的滷味、锅烧麵、麻辣麵等多种餐点,很适合快速吃饱饱,营业到很晚还可以吃宵夜。老闆对于食材及品质很讲究,坚持每天到市场挑选新鲜食材,不定期亲赴大陆寻找麻辣食材、辛香料,并且使用灯笼椒、花椒、乾辣椒、30种中药熬煮麻辣汤底,滋味温润香辣不呛,满足无辣不欢的吃货味蕾。

每一份料理都会以鹹度计测量,维持最佳的风味,不加味精能吃得更安心少负担~蜀国天香麻辣烫有超过70种品项可选,想吃什幺自己夹,青菜和菇类任选3样只要50元,搭配麻辣鸭血、麻辣豆腐、大肠、牛肚、黑轮、马铃薯等配料,吃起来非常有饱足感。想吃更饱可以加点麵食,或是来一份川爆阳春麵、麻辣乾拌麵、锅烧意麵,现点现煮热腾腾很暖心。

豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

▲蜀国天香提供麻辣烫、汤的滷味、锅烧麵、麻辣麵食等多种选择,可以自行选择夹取食材。

豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

▲食材都是老闆每天亲赴市场挑选,可以吃到最新鲜的美味。

豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

▲摊车上的新鲜食材直接夹入篮子里,如果想吃麻辣鸭血、麻辣豆腐等滷味,记得拿取牌子哦!

豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

▲麻辣汤底是使用灯笼椒、花椒、乾辣椒,搭配30种中药熬煮而成,滋味温润香辣有层次。

麻辣烫

豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

▲麻辣鸭血25元、百页豆腐25元、松阪猪时价、大肠时价、猪皮15元、龙虾丸3个25元、爆浓起士3个25元、楼梯20元

蜀国天香招牌必吃麻辣烫,清香的麻辣汤汁不呛辣,喝起来是浓郁的甘醇滋味,带一点点微麻感很顺口,辣度都可以依照喜好调整,搭配自己喜欢的食材配料,现点现烫热腾腾的很暖心~

豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

▲麻辣鸭血25元、百页豆腐25元

鸭血滑嫩细腻,吃起来鹹度不会太高,加上汤汁的香辣滋味愈吃愈涮嘴;软嫩的百页豆腐包覆麻辣汤很多汁,口感也颇饱满。

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▲牛肚50元、大肠时价

吃麻辣料理必点牛肚,可以完整包覆汤汁的精华,咬起来脆脆的又很香醇!大肠处理得很乾净,滷製过带有独特清香风味,脆嫩咬感超涮嘴。

豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

▲青菜&菇类(任选3样50元)

喜欢吃蔬菜和菇类任选3样只要50元,每一样都相当新鲜脆爽!虎丽爱的豆轮吸了满满汤汁,入口爆汁超疗癒~

豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

▲龙虾丸3个25元、爆浓起士3个25元

丸子控们别错过爆浆的龙虾丸,满满的鹹香内馅很够味,厚实又涮嘴!还有咬开爆馅的爆浓起士,充满浓厚的奶香风味。

汤的滷味


豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

▲麻吉烧3个(芝麻/花生)25元、手工黑轮20元、蟹肉棒/鱼饺/燕饺/小热狗(任选4个20元)、马铃薯30元、百页豆腐25元、火锅猪肉片35元、牛肚50元

不吃辣的可以选择「汤的滷味」,汤汁是以罗汉果、洋葱带出甜度,喝起来温润甘醇不会腻口。

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▲火锅猪肉片35元

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▲青菜&菇类(任选3样50元)

多种蔬菜搭配吃起来更少负担,有高丽菜、大陆妹、花椰菜、玉米笋、菜头等超多选择。

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▲麻吉烧3个(芝麻/花生)25元、蟹肉棒/鱼饺/燕饺/小热狗(任选4个 20元)、百页豆腐 25元。

豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

特色单点

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▲麻辣鸭血25元

麻辣鸭血口感十分细嫩,滋味清香不会太鹹,吸附麻辣汤汁吃起来微辣涮嘴。

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▲麻辣豆腐25元

软嫩的豆腐滷製入味,吃起来微鹹香带点麻辣感,滋味温润不呛,还有独特豆腐香气。

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麵食

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▲川爆阳春麵35元

喜欢花椒香气的推荐试试川爆阳春麵!基底是花椒搭配肉燥爆香,再将热油沖入煮熟的麵条,汤汁包覆细麵吃起来香麻过瘾,没有呛辣感还蛮顺口的,而且鹹度不会太高,愈吃愈过瘾。

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▲麻辣乾拌麵40元

这碗麻辣乾拌麵口感更厚实,有着浓郁的香麻感,瞬间带出温润辣劲,鹹度比川爆阳春麵多一点,很适合无辣不欢的重口味吃货!

豆腐、鸭血咬下爆汁!高雄蜀国天香麻辣烫

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▲锅烧意麵特价65元(原价80元)

锅烧意麵现点现煮,有加沙茶提升风味,搭配鸡蛋、肉片、蔬菜等多种配料更满足,意麵Q弹有嚼劲,吸满汤汁的浓郁滋味,每一口都多汁涮嘴。

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菜单MENU

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用餐空间

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▲蜀国天香麻辣烫餐厅外观

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蜀国天香麻辣烫

地址:高雄市前镇区岗山中街217号

电话:0906889946

营业时间:16:00~00:30

虎丽笑嗨嗨

生活需要体验,人生需要尝试!「品味」是很主观意识的东西,期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。

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